Запознайте се с научните явления, които се случват ежедневно във вашата кухня.
Химичката Бояна Рачева и Борис Тасев – страстни кулинари и създатели на Кулинарно Училище Amuse Bouche, ще ни запознаят с елементи от молекулната гастрономия, които могат да се приложат в домашни условия.
Инженерът технолог Ивайла Сопотенска-Декина ще разкаже за ролята на микроорганизмите в храната и напитките, а студентката по биология и влюбена в ботаниката Мирослава Димитрова ще даде примери за различни ядливи диви растения от българската флора.
Софийски фестивал на науката
17 май, 12:00ч. | Сцена Лаборатория | вход с безплатни пропуски