©

Ivayla Sopotenska

Date
11 май 2019, събота -
10:30 до 11:30
Location
зала Аурубис Лаборатория | за обща публика | вход с безплатни пропуски

Какво ще се случи с храната в бъдеще? Ще има ли храна за всички навсякъде? Учените са открили отговора на най-неочакваното място – в граховото зърно. Инж. Ивайла Сопотенска от Университета по хранителни технологии прави нов прочит на приказката за принцесата и граховото зърно, в която принцесата е учен, а граховото зърно – сладолед. Очаква ви история за това как се добиват растителни протеини, защо са ценни и как могат да се включат в кулинарни рецепти, включително за сладолед.

Софийски фестивал на науката

Софийски фестивал на науката