Какво ще се случи с храната в бъдеще? Ще има ли храна за всички навсякъде? Учените са открили отговора на най-неочакваното място – в граховото зърно. Инж. Ивайла Сопотенска от Университета по хранителни технологии прави нов прочит на приказката за принцесата и граховото зърно, в която принцесата е учен, а граховото зърно – сладолед. Очаква ви история за това как се добиват растителни протеини, защо са ценни и как могат да се включат в кулинарни рецепти, включително за сладолед.